Aspergemenu

Gegrilde Halloumi (Cypriotische kaas) / tomatensalade /
gemarineerde asperges / gerookte amandelen

of

Carpaccio van rundermuis / gemarineerde asperges /
Parmezaanse kaas / pestosaus

***

Asperges op Brabantse wijze / gekookte ham / peterselieaardappel /
zacht gekookt ei / Hollandaisesaus

of

Lauwwarm gerookte zalm / gekookte  asperges / krielaardappel /
gepofte Hollandse tomaat / botersaus

of

Gemarineerde lamsrump / gekarameliseerde asperges /
geroosterde Roseval aardappel / saus van gepofte knoflook

***

Sticky toffee cake / espresso roomijs / toffeesaus /
crumble van espresso / slagroom

of

2 bollen ambachtelijk ijs / bloedsinaasappel-ijs /
vanille roomijs / slagroom

€ 42,50 per couvert

 

Aspergegerechten los verkrijgbaar

VOORGERECHTEN

Gegrilde Halloumi (Cypriotische kaas) / tomatensalade /
gemarineerde asperges / gerookte amandelen
€ 14,50

Carpaccio van rundermuis / gemarineerde asperges /
Parmezaanse kaas / pestosaus
€ 16,50

HOOFDGERECHTEN

Asperges op Brabantse wijze / gekookte ham / peterselieaardappel /
zacht gekookt ei / Hollandaisesaus
€ 23,50

Lauwwarm gerookte zalm / gekookte  asperges / krielaardappel /
gepofte Hollandse tomaat / botersaus
€ 25,50

Gemarineerde lamsrump / gekarameliseerde asperges /
geroosterde Roseval aardappel / saus van gepofte knoflook
€ 28,50
 

 

Na het diner kunt u desgewenst heerlijk ontspannen op de eigen hotelkamer en de volgende dag relaxt wakker worden.